Ukończył Collegium Marianum w Wadowicach, później studiował w Wyższym Seminarium Duchownym Księży Pallotynów w Ołtarzewie, w którym po wybuchu wojny udzielał schronienia uciekinierom. Skatowany przez kapo, zmarł w obozie zagłady w Oświęcimiu. Poprzez swoje życie i męczeńską śmierć dał świadectwo miłości do Boga i bliźniego. Józef Jankowski urodził się 17 listopada 1910 r. w miejscowości Czyczkowy na Kaszubach, w wielodzietnej rodzinie chłopskiej. Od najmłodszych lat cechowała go głęboka religijność i zamiłowanie do modlitwy. Uczył się w gimnazjum pallotyńskim w Sucharach pod Bydgoszczą oraz w Collegium Marianum w Wadowicach. Działał w kółku misyjnym. W 1929 r. wstąpił do nowicjatu Ojców Pallotynów w Ołtarzewie. Studia filozoficzno-teologiczne odbył w tamtejszym Wyższym Seminarium Duchownym. Święcenia kapłańskie przyjął w 1936 r. Był prefektem szkół w Ołtarzewie i okolicy oraz opiekunem Krucjaty Eucharystycznej i postulantów. Po rozpoczęciu wojny został sekretarzem Komitetu Pomocy Dzieciom oraz duszpasterzem żołnierzy i ludności cywilnej. Odprawiał Msze św. w kaplicy, spowiadał i udzielał Komunii św. Podczas walk, które miały miejsce w okolicach miasta, posługiwał wśród rannych i umierających. W połowie września, gdy po wkroczeniu Niemców seminarium zamieniono na szpital wojenny, ks. Józef organizował jego aprowizację. Gdy rozpoczęła się okupacja, wraz z kilkoma pallotynami pozostał w ewakuowanym seminarium, pełniąc funkcję ekonoma. Aresztowany przez gestapo w maju 1941 r., był początkowo przetrzymywany na Pawiaku. Po dwóch tygodniach tortur został przewieziony do obozu zagłady w Oświęcimiu tym samym transportem, którym jechał przyszły święty Maksymilian Kolbe. Według naocznych świadków liczne prześladowania znosił z godnością i spokojem. Wyniszczony ciężką pracą i głodem, skatowany przez obozowego oprawcę, zmarł 16 października 1941 r. Ciało zostało spalone w obozowym krematorium. W 1999 r. papież Jan Paweł II beatyfikował go w gronie 108 męczenników II wojny światowej wraz z drugim pallotynem – ks. Józefem Stankiem. Błogosławiony ks. Józef Jankowski jest patronem miasta i gminy Brusy oraz dekanatu laseckiego. Źródło: pallotyni.pl