Kupujesz pieczywo w dyskoncie? Musisz to wiedzieć! Poważne zagrożenie dla zdrowia

Okazuje się, że problem "macania" pieczywa nadal jest powszechny. Konsekwencje tego mogą być bardzo poważne.

A im starsi ludzie, tym gorzej. Dla młodych, tak do 25. roku życia, naturalne jest założenie rękawiczki przed wzięciem bułek czy chleba do ręki - mówi pani Katarzyna od lat pracująca w sieci Biedronka.

Ja się nie boję zwracać ludziom uwagi. Mnie to po prostu obrzydza, szczególnie paniusie, które długimi pazurami grzebią w bułkach, żeby znaleźć te najświeższe ze świeżych - dodaje.

Niestety, problem "macania" to nie tylko kwestia dobrego wychowania, ale także możliwych problemów zdrowotnych. Na "macanych" produktach znajdują się bowiem drobnoustroje, które mogą nam zaszkodzić.

Kiedy kupujemy, a później jemy pieczywo dotykane przez inną osobę, możemy wprowadzić do naszego organizmu dwa rodzaje drobnoustrojów. Jej mikroflorę, czyli drobnoustroje, które zasiedlają skórę każdego z nas, nie zagrażając "właścicielowi", oraz te, które znalazły się na jej dłoniach np. podczas jazdy tramwajem, dotykania klamek czy wózka sklepowego. Po pandemii wiemy, jak łatwo różne zakażenia się przenoszą — tłumaczy mikrobiolog dr Karolina Rudnicka.

To raczej nie będą ogromne ilości, ale wprowadzimy do naszego organizmu obce drobnoustroje, które mogą skolonizować nasze jelita i zmienić mikrobiom. Zagrożenie pojawia się wtedy, gdy znajdzie się wśród nich patogen. Albo gdy nieszkodliwe w niewielkich ilościach drobnoustroje trafią na sprzyjające warunki i zaczną się namnażać w jelitach. Efektem może być np. krótkie, samoograniczające się zatrucie lub zakażenie pokarmowe, objawiające się m.in. biegunką i wymiotami – dodaje ekspert.